Шарлотка из яблок и чёрной смородины

• Категория: Выпечка
• Рецепты для праздников: День Влюблённых
• Кухня: Русская
• Время приготовления: 60 мин.
• После приготовления вы получите на толпу :) порции
• Вес готового блюда 1200 г.

Ингредиенты:

• Молоко - 250 мл.
• Сливочное масло - 100 г
• Дрожжи - 1 пачка (10-11г)
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар - 2 столовые ложки
• Мука - 600 г
• Яйцо - 1 шт.
• Черная смородина - 200 г
• Яблоко - 200 г

Готовим:

• 1. Соединить яйцо,тёплое молоко, соль, сахар, дрожжи, растопленное масло(заранее остудить!) и хорошо перемешать. Постепенно подсыпаем муку и размешиваем чтоб не было комочков. Тесто получается густым, но жидким. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой.

  
   

   

• 2. Тесто оставить «подходить» на 30 минут в теплом месте.

  
   

   

• 3. Теперь займемся начинкой. Взять сухари и натереть их на крупной терке над противнем, так, чтобы дно противня оказалось полностью закрытым. Такая основа пирога будет приятным дополнением и не даст пирогу подгореть.

  
   

   

• 4. Нарезаем яблоки маленькими кусочками и выкладываем их вместе с черной смородиной поверх слоя с протертыми сухарями на противень.

  
   

   

• 5. На следующем этапе необходимо залить тестом сверху полученную начинку. Если тесто получилось слишком густым, то можно добавить немного молока. Важно, чтобы тесто закрыло собой все яблоки и ягоды.

  
   

   

• 6. Ставим пирог в печь на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

  
   

   

• 7. Дайте пирогу остыть в течение 10-15 минут и еще немного «подойти». Пирог также можно сверху посыпать сахарной пудрой.

  
   

   

• 8. Перед тем как подать пирог на стол также рекомендуется полить его сверху вареньем из черной смородины.

  
   

   

• 9. Приятного аппетита!

  
   

   

 

Автор: Ольга Сушкова, YouBeauty.Ru