Шарлотка из яблок и чёрной смородины

Соединить яйцо,тёплое молоко, соль, сахар, дрожжи, растопленное масло(заранее остудить!) и хорошо перемешать. Постепенно подсыпаем муку и размешиваем чтоб не было комочков. Тесто получается густым, но жидким. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой.

Тесто оставить «подходить» на 30 минут в теплом месте.

Теперь займемся начинкой. Взять сухари и натереть их на крупной терке над противнем, так, чтобы дно противня оказалось полностью закрытым. Такая основа пирога будет приятным дополнением и не даст пирогу подгореть.

Нарезаем яблоки маленькими кусочками и выкладываем их вместе с черной смородиной поверх слоя с протертыми сухарями на противень.

На следующем этапе необходимо залить тестом сверху полученную начинку. Если тесто получилось слишком густым, то можно добавить немного молока. Важно, чтобы тесто закрыло собой все яблоки и ягоды.

Ставим пирог в печь на 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Дайте пирогу остыть в течение 10-15 минут и еще немного «подойти». Пирог также можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Перед тем как подать пирог на стол также рекомендуется полить его сверху вареньем из черной смородины.

Приятного аппетита!