Количество порций:
Вкусы: нежный
Ингредиенты:
1 рябчик (жаренный или вареный)
2-3 шт. вареного картофеля
1 свежий огурец
100 г спаржи или цветной капусты
1 вареную морковь
100 г стручковой фасоли или зеленого горошка
1 помидор
100 г салата
1/3 стакана заправки из растительного масла и уксуса
Способ приготовления:
На середину салатника горкой поместить нарезанный зеленый салат, вокруг которого расположить овощи «букетами». Филе рябчика нарезать тонкими широкими ломтиками и уложить в виде пирамиды, в середину которой положить красивую веточку сельдерея или листик салата. Перед подачей на стол салат сверху слегка посолить и полить заправкой из растительного масла и уксуса. Салат можно приготовить с мясом домашней птицы, а свежие овощи заменить консервированными