Состав:
курица или куриные окорочка — 1 кг,
лук репчатый — 1 шт,
чеснок — 2-3 дольки,
сыр твердый — 100 — 150 г (сыр можно заменить плавленым сырком),
яйцо — 1 шт,
молоко — 0,5 стакана,
крахмал картофельный — 1 ч. ложка,
соль,
перец,
панировочные сухари
Приготовление
Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности ~30 минут.
В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.
Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу.
К полученной кашице добавить молоко с разведенным крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок), соль и перец по вкусу — массу хорошо взбить до получения однородной консистенции.
Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой).
рецепт Курица в сыре
Затем каждый кусочек обвалять в сухарях.
рецепт Курица в сыре
Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.