Песочное печенье с апельсиновой цедрой
Категория:
Выпечка
Ингредиенты
| Яйцо | 2 шт. |
| Мука | 500 г |
| Сода | 0.5 ч ложки (погасить лимонным соком) |
| Сметана 20% | 3 ст. ложки |
| Апельсин | 1 шт. |
| Сливочное масло | 90 г |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | щепотку |
Приготовление
Яйца перемешать хорошенько с сахаром, добавить (гашенную в лимонном соке или уксусе) соду, сметану, апельсиновый фрэш (сок) 2 ст ложки и цедру 1-го апельсина и 1-го лимона. Все ингредиенты перемешать.
Шаг 1:
Растопить сливочное масло и остудить.
Шаг 2:
Масло влить в яйца. Перемешать и далее всыпаем заранее просеянную муку. Быстро замешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам, подсыпаем муку до тех пор чтоб тесто перестало липнуть. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
Шаг 3:
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем разные фигурки.
Шаг 4:
Выпекаем печенюшки в предварительно разогретой до 200 С духовке около 15 минут. Получаются мягкие и очень ароматные печеньки. Приятного аппетита!
