Рыбные котлетки
Категория:
Вторые блюда
Ингредиенты
| Красная рыба | 300 г |
| Филе морского окуня | 300 г |
| Филе трески | 200 г |
| Репчатый лук | 1 (крупная луковица) шт. |
| Чабер | щепотку |
| Яйцо | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец(молотый) | по вкусу |
| Сливочное масло | 30 г |
| Мука | немного для присыпки котлет |
Приготовление
Очистить рыбу от косточек и кожи. Нарезать на небольшие куски и размельчить вместе с луком в блендере(мясорубке и т.п.)
Шаг 1:
В получившийся фарш добавить яйцо, соль, перец и пряную травку - чабер. Хорошенько все перемешать.
Шаг 2:
Сформировать котлетки. В серединку каждой котлеты положить маленький кусочек масла. Обсыпать котлетку мукой.
Шаг 3:
Жарить котлетки на растительном (или оливковом) масле по 3 мин каждую сторону. Должны получится сочные котлеты. Приятного аппетита!
